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在食品安全問(wèn)題日益突出的今天，乳制品的安全檢測(cè)一直是食品安全檢測(cè)的重點(diǎn)，乳制品中致病菌的檢測(cè)更是重中之重。傳統(tǒng)的檢測(cè)方法因?yàn)楹臅r(shí)耗力已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)今生產(chǎn)的需求。光明乳業(yè)聯(lián)合黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院以及國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心針對(duì)乳品中金黃色葡萄球菌和沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)建立了一種新的方法，此次實(shí)驗(yàn)采用了雅睿生物生產(chǎn)的MA-6000P型實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀。

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乳品中金黃色葡萄球菌和沙門(mén)氏菌快速檢測(cè)的新體系。